正月初“玉皇大帝诞辰”这菜没有预约买不到！家家户户都下厨房

嘿嘿，你好，我是客乡美食小编，很感谢您打开这篇文章，相信你也是喜欢美食的，关注客乡美食哦，每天都会推送更多的美味食物。今天是正月初九，天公生也叫做“玉皇大帝诞辰”给大家带来的是“蒜薹炒山药”蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，因为蒜苗很少开花，所以在市场上是抢手货，一般村里农民都是舍不得吃拿来卖。

在家准备好食材：山药200克、蒜薹200克、盐3克，红椒适量

（新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液，还有蒜薹要选择嫩一点的，炒出来才会更甜呦）

美食步骤：

1、将山药去皮洗净，斜切成片;蒜薹洗净，切段;红椒洗净切丝。

2、热锅下油，放入蒜薹段和山药片翻炒至八成熟，加入红椒丝翻炒至熟，调入盐炒匀就可以出锅了。

美食小编说：蒜薹炒山药可健脾益气、消食，并且还有降低血压和血脂、防止血栓形成、减少脑血管栓塞的作用，能够有效防治冠心病及动脉硬化，它还有杀菌、抑菌的作用，常食还可以预防流感、肠炎等疾病。

“天天美食不重样，客乡美食有花样”在此，感谢您对本文章的的收看，今天的文章就分享到这里啦~

农民种植的蒜薹，你吃过吗？欢迎您在文章评论区发布您的观点。  

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